随着气温的降低，岛城餐饮消费开始走起“暖”路线，一些主打进补的菜品大受食客喜爱。冬天里，怎么让身体暖意洋洋？不少人会首先想到一味美食，那就是羊肉。无论吃肉还是喝汤，羊肉以“鲜”“补”二字赢得了不少拥蹙者，小编就是羊肉汤的忠实爱好者，一碗白白的羊汤驱走冬天的寒气，想起来就要流口水啊！

　　青岛的羊肉汤“海纳百川”，包含了全国各地不同的风味，小编简单分了四类，一起来看看吧！

　　当然啦，我们还是期待小伙伴们一起来推荐~不管是大酒店还是苍蝇馆子，只要好吃又卫生就推荐给我们吧！

　　【单县羊肉汤】

　　单县羊肉汤是我国名菜中惟一的汤类，以菏泽市单县特产青山羊煮制而成。在单县，每个家庭、每个小店都会做羊肉汤，就像青岛人会炒蛤蜊一样。虽然单县人做羊肉汤做法多样，但用的都是当地的山羊，总少不了的还有桂皮、花椒、陈皮、草果、良姜等香料。在单县，羊肉汤馆林林总总，遍街而立，虽有场所雅俗之分，但无肉汤冷热之别。每进一馆，但见最少两口大铁锅汤滚沸腾，灶下炉火正旺。汤如盛水时节的趵突泉一直汹涌澎湃，火似烈日激情燃烧。一口锅煮生羊肉，煮熟后移到另一口一直沸腾的白汤锅里。什么时候汤才煮好了？拿勺子舀出几滴汤，滴在盘子里，汤很快凝固了，立根筷子能站住。真正单县羊肉汤是不加汤的，汤卖完，小店也就下班了。