青岛旅游学校多年坚持国际化办学方针,力求给学生提供多种发展方向,以促进学生的全面发展,满足学生的就业需求,学校通过境外深造、实习、就业、交流等方式为现代服务业培养了大批具有国际视野的复合型技能人才。1996年旅游学校在全国率先开辟赴日本酒店实习项目,走上了面向境外旅游企业培养专门化人才道路。十几年来,学校始终坚持走外向型办学之路,形成了鲜明的外向型办学特色。到目前为止,学校向美国、加拿大、新西兰、澳大利亚、新加坡、日本、韩国等国家输送学生近4000人,项目涉及四大洲十余个国家和地区,规模和质量都居全省中职学校之首。
青岛旅游学校目前有教职工192人,48个行政班,在校生1885人。在学制方面,学校提供“3+4”本科班、五年制专科班(三二连读和五年制贯通培养)和职业中专等三种学制选择,在空乘、旅游、商贸三大现代服务业领域开办空中乘务、旅游管理、酒店管理、旅游日语、国际商务、商务日语、应用韩语等7个专业。酒店管理是全国中等职业教育首批示范专业;旅游管理专业是省名牌专业、青岛市骨干专业;国际商务专业是市级骨干专业;空中乘务专业全国知名,旅校是省内培养质量最高、向航空公司输送空乘人员最多的中等职业学校。