五、聚福楼

　　聚福楼饭店岛城著名的鲁菜馆，与春和楼、三盛楼并称为岛城“三大楼”，位于市北区商业繁华中心台东西二路30号。该楼创建于1924年，由原系山东福山吴子玉、高学曾租用清末遗老王序在即墨路12号的楼房，开办了“聚福楼”，寓意为“聚大福大贵于此楼”。所聘厨师系烹饪之乡福山县的高手，菜肴选料讲究。聚福楼的高汤极为有名，在整桌酒席上一般只用高汤而少用其它调味品。

　　1943年因烟头引起失火，迁至现址，改名为“聚福楼”东记。当年即墨路新楼落成，东、西两号同时营业。1949年后西号停业改作居民住宅，东号继续经营，同时易名为“台东饭店”。

　　1983年，聚福楼经重新整修扩建，店容店貌焕然一新，营业面积达2000平方米，可同时接纳500余人就餐。该店认真继承和不断丰富了传统鲁菜，擅长“爆、炸、扒、蒸”，以精制海产品见长，传统名菜有：挂霜丸子、清汤全家福、雪丽蟹腿、玉米扒鲍鱼、酿冬菇扒干贝等菜肴，并制作各种精细面点。

　　六、三盛楼

　　岛城老字号饭店，为青岛市“三大楼”(中山路的春和楼、台东的聚福楼、沧口的三盛楼)之一，地处沧口区繁华的四流中路和振华路交汇口。

　　三盛楼的前身“新生园饭店”是由平度人张义进、王斗年在沧口的沧台路开设，后于1913年改称现名,其偶意是“人气盛、买卖盛、财源盛”。随着1921年沧口大马路的修建，沧口码头日益繁忙，附近工业逐年发展，促进了商业兴旺，三盛楼也迁至现址，生意进入鼎盛时期。1946年，由张文进、张振儒、黄连城三人投资，将三盛楼扩大再营业，增加菜肴品种，改进服务质量。

　　三盛楼现为两层楼，面积有700平方米，一楼经营快餐食品，二楼设雅座和酒席包间，装潢极具民族风格和地方特色。菜肴以鲁菜为主，以炸菜、扒菜、冷拼和卤酱菜见长，花色面点有“风车酥”、“四喜饺”等。